Вы здесь
Что выгоднее , держать свиней на откорм, или заниматься поросятами !? НОВЫЙ подсчёт , что скажете по этому поводу ?. Страница 8 из 51
Самые популярные темы
- Вьетнамские вислобрюхие свиньи, советы по содержанию и разведению . Часть 2
- вопрос по кормлению свиней........ Часть 2
- Вьетнамские вислобрюхие свиньи, советы по содержанию и разведению
- откорм свиней БВМД
- вопрос по кормлению свиней.......
- Порода свиней "мангал"
- Уничтожение свиней или людей?
- Строительство свинарника
- Порода свиней "мангал". Часть 2
- Уничтожение свиней или людей?. Часть 2
Чтобы получить высококачественный продукт, для каждого вида продукции идет свое копчение. От нескольких часов до 12 суток. Цельный свиной окорок по холодной технологии коптиться примерно 7 суток.
Каждый отдельный вид колбасы коптиться по-разному.
Для деликатесной продукции горячее копчение используют мало, чаще теплое и холодное. Даже для одного вида продукции в процессе изготовления может применяться разная температура.
Подпишусь под каждым словом, только я гнездо после кастрации, на пополам делю, у меня клетки не большие.
На мерс 600
Поделитесь опытом, если это не коммерческая тайна.
Та никакой тайны нет. Просто мясо чувствовать надо, тогда будет все получаться.
А сало коптить лучше всего теплым дымом, при горячем оно вариться. И кур тоже.
А вообще мой персональный бзык - черемуха. Я очень люблю коптить на черемухе, так делал папа. А в мясо добавлять розмарин и можжевельник.
А какой рецепт рассола для мяса и сала?
Все солится в тузлуке, а специи в маринады добавляют в зависимости от того, какой продукт вы хотите сделать. Используют сухой, мокрый или комбинированные посолы.
Тузлук это раствор соли, в котором плавает сырое яйцо или картофелина.
Время посола зависит от величины куска.
Перед копчением мясо или колбаса должны немного отвисеться. И после копчения тоже. Парное мясо перед посолом тоже должно отвисеться. Парное мясо не используется для заготовок.
ну шо вы издеваетесь
с сотни голов(700000тыс. руб вала)половину можно смело на калинку-малинку или на богдана ихнего потратить.ну или на иномарку бу.ну или еще годок и на новую хватит заграничную(тока у нас собранную 
)прсто перед покупкой машины в 10-15 тыс.американских рублей-примерно столькоже прийдется сначала вложить в дело и пару лет отбивать вложения(если вложены свои или родственников).если кредит-то 3-4 года на получение своих прибылей.
Это да, но люди, которые со стороны смотрят и не пробовали этого хлеба, думают что свиноводы бабло лопатой гребут, и сами в этот бизнес суются с последующим банкротством и разочарованием. Повторю еще раз, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО - ЭТО НЕ БИЗНЕС. Один год прибыль, а на другой и на хлеб не будет, риски большие. Здесь все говорят, как лучше кормить, по какой технологии, но не кто не говорит, как сложно добиться нужного результата, сколько времени, нервов и денег нужно в это вложить. Что бы заниматься с/х нужно любить его и жить им. А имея энную сумму денег и думать "вот я вложу в с/х и весь в золоте ходить буду" - ошибка, в навозе - да каждый день, без выходных можно ходить, а вот в золоте, как карта ляжет.
Но кто не рискует, тот не пьет шампанского, так что пробовать надо, но розовые очки, перед этим, надо снимать.
согласен и добавлю это Диагноз
но не заразный.
не так мрачно
ато побросають не начав дила 
99%
Меньшая конкуренция - лучше нам, коллега.
Ну подумаешь, немного сгустил краски, это даже лучше, три раза подумают перед тем как начинать это дело. А то у нас знакомые, посмотрели на нас, подумали что деньги с неба падают, ну и себе свиней завели, хватило их на год, а потом "навоз воняет, времени свободного мало, денег тоже, ну их к черту этих свиней", 
и такие случаи не единичные.
У нас на Украине, в Запорожской обл. чуму африканскую нашли и свиней выбили, а теперь там же и сибирку в скота. Что то мне не нравится это, напоминает 90-е года когда под прикрытием борьбы с лейкозом, почти всех коров у частников выбили. Видать мешает наш брат-фермер крупным производителям молока-мяса.
Всё возможно , а возможно и случайное стечение обстоятельств !
Ну, главное не падать духом !
У меня ещё такой вопрос , для изготовления комбикорма , нужно что?
Зернодробилка, бетономешалка , и гранулятор для комбикорма , правильно ? или вы дробите всё зерно, смешиваете и даёте ?
да
да
да
все по рецепту.
да и да
нет и мне не надо
А как без гранул то ?
Или у вас бункерная кормушка ? вы засыпаете , и они едят эту смесь ?
у меня влажный тип кормления.
да.только до подушки и сразу сплю
совесть не мучает 
сны не снятся 
да у них то и выбора особо нет
нож в одвирках тырчить , воны ёго бачуть и йыдять усэ 
ахах, последняя строчка , вообще настроение подняло )
Простите меня за мою глупость , что такое влажный тип кормления ?
У меня сухое кормление, это когда сухой к/к отдельно, а вода отдельно. Влажный это когда все вместе плюс еще могут чего то добавить, например тыкву, зелень, сыроватку или сквашенное молоко, вообщем у кого что есть, свиньи ведь всеядные.
Гранулировать к/к смысла не вижу.
У меня тоже сухое кормление...сначала кабак+гарбуз тёртый+картоха,потом присыпаем зерносмесью...вода в поилках,есть и ниппеля и обычные...на десерт люцерка..
кашу даю малышам начиная с 7дня от рождения.
Когда картошка есть, я варю ее и бросаю свиньям в клетки целиком, так крик стоит на пол села, так они ее любят, только проблема одна, за раз нужно хотя бы 100кг. дать, так что для моих хрюнов это лакомство, так же как и трава.
Я тоже целую кидаю картоху,даю пока малышам и кормящим мамкам,остальные на буряках,гарбузах..
Кстати, когда мы начинали заниматься свинья, у нас от двух свиноматок было 25 голов молодняка и мы их кормили молотым зерном, немного простроченной молочной продукцией, картошкой и т.д., эффект был не хуже чем сейчас на к/к, правда молочной продукции за весь период они съели около 20 тонн, но она была практически бесплатной.
У меня тоже есть возможность брать молочку и хлеб, почти даром )
у нас тоже было такого добра много года четыре назад.потом подорожало и это.пришлось откзатся,хотя результаты на молочке были отменные.
это хорошо.нужно по максимуму использовать все те корма которые есть в округе.недорогие объемные корма значительно снизят себестоимость продукции(не в ущерб концентратам).не недо во всем равнятся на свинокомплексы.у них совсем по другому производство идет.232 пост и есть пример эффективного ведения дела на подворье.231 тоже.
Ну естественно , нужно использовать , весь подножный корм )
Так зачем вам к/к, когда есть хлеб, молочка, трава, тыква, картошка, давайте их и бизнес у вас будет расцветать как тюльпаны весной, себестоимость низкая, прибыль высокая. Эх мне бы ваши условия,
, завидую белой завистью.
Возможно вы и правы на счёт к/к
сумму забирать
Легче подножным кормить так сказать ! Хлеб, молочка + гарбузы, кабачки, свекла кормовая !
Так, обратитесь в супер маркет , там идёт утилизация испорченных продуктов !
Договоритесь , и будете за энную
Для меня не проблема брать молочную продукцию, есть выход на крупного производителя, а вот кормить влажно я не могу, у меня кормушки сделаны для сухого кормления, да и везти с Киева молочку нету времени, а забирать надо два раза в неделю по тонне за раз. Мне с хлебзавода предложили панировочные сухари, добавка в к/к отличная, но цена 2,4грн за 1кг. кусючая, я и отказался.
Вот ссылка , правда суммы :(
http://forums.sumy.ua/showthread.php?t=163692
Хлеб 1 грн за кг !
При покупке более 400кг, скидочка )