Выведена в результате скрещивания мест­ных свиней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями. 'Основ­ной улучшающей породой была крупная бе­лая, поэтому по типу, конституции и экстерье­ру латвийские белые свиньи сходны с круп­ными белыми.

Взрослые хряки весят в среднем 312 кг, свиноматки - 236 кг. Длина туловища у хря­ков 178 см, обхват груди 163 см, у свиноматок соответственно 156 и 147 см; многоплодие взрослых свиноматок 11—12 поросят. При ис­пытании в СССР свиней плановых пород латвийская белая порода по откормочным и мясным качествам положительно выделялась среди других. Среднесуточный прирост жи­вой массы молодняка на откорме составлял 730 граммов, 100-килограммовой массы под­свинки достигли в возрасте 179 дней; по вы­ходу же мяса в туше эта порода занимала первое место (55,6%).

Ландрас - это первая специализирован­ная порода свиней мясного типа. Выведена в Дании в результате скрещивания местной датской свиньи с крупной белой в условиях полноценного кормления при насыщении рационов белком животного происхождения (обрат). При этом вели длительный отбор и подбор помесей по скороспелости, оплате корма продукцией и мясным качествам. Сви­ньи породы ландрас типично беконного типа с высоким содержанием в туше постного мяса и тонким споем подкожного шпика. При при­мерно одинаковых репродуктивных каче­ствах с животными крупной белой породы и отечественных пород от свиней этой по­роды при откорме до 100 кг получают туши с большим содержанием (на 2—5%) постного мяса и несколько меньшей толщиной шпи­ка. Туловище у них растянутое; окорок ши­рокий, плоский; уши длинные, сильно нави­сающие на глаза; кожа тонкая; щетина белая, редкая.

Выведена в Англии во второй половине XIX столетия скрещиванием местных длин­ноухих свиней с неаполитанскими и китай­скими. В СССР их завезли в 1949 г. Вначале животных этих разместили в племсовхозе «Комсомолец» Ставропольского края, а за­тем перевели в племзавод «Большевик» Тульской области. Племенные хозяйства по разведению свиней крупной черной породы организованы были также в Белоруссии и на Украине.

Крупная белая порода свиней выведена в Англии в XIX столетии. Сначала в этой стра­не разводили местных длинноухих поздне­спелых животных — потомков диких евро­пейских свиней. Первоначально их совершен­ствовали путем отбора и подбора лучших животных для дальнейшего разведения при создании хороших условий кормления и содержания. В результате длительной рабо­ты известному скотозаводчику Беквеллу уда­лось создать группу улучшенных лейстерс-ких свиней.

Порода создана в Кемеровской облас­ти путем сложного воспроизводительного скрещивания местных позднеспелых свиней с животными крупной белой, длинноухой белой, беркширской, крупной черной и си­бирской северной пород, последующего от­бора и длительного разведения «в себе» наиболее скороспелых и приспособленных к местным условиям помесей при улучше­нии кормления и условий содержания. В качестве самостоятельной породы утверж­дена в 1960г.

Большинство кемеровских свиней имеют комбинированный тип продуктивности, креп­кую конституцию, правильное телосложение, хорошую оброслость. Цвет щетины — черный. Встречаются и черно-пестрые животные. Про­дуктивность аналогична продуктивности сви­ней крупной белой породы. Совершенство­вание осуществляется путем внутрипородной селекции и прилития крови животных по­роды ландрас.

В основе этой породы лежат несколько красных пород свиней, завезенных в различ­ное время в США иммигрантами и скрещен­ных друг с другом. Одной из первых красных пород были завезены гвинейские с западных берегов Африки. Свиньи были крупного раз­мера, красноватой масти, покрытые короткой и мягкой щетиной. Другими красными по­родами были испанские и португальские сви­ньи. В более позднее время в Америку нача­ли завозиться беркширы, среди которых было много свиней с красноватой, или, как тогда называли, песочной мастью. В результате са­мых разнообразных скрещиваний в двух штатах начинают постепенно формироваться более или менее однородные группы живот­ных, с которыми повелась систематическая и планомерная племенная работа.

Порода выведена в Ярославской области в результате воспроизводительного скрещи­вания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми и средними белыми свиньями. Животных данных пород бессис­темно скрещивали еще в 1905—1907 гг., но по­ложительных результатов это не дало. Плано­вый характер эта работа стала носить с 1934 г. после организации Брейтовского госплемрассадника. Улучшились кормление и условия содержания животных, осуществлялся их тща­тельный отбор и подбор. Утверждена поро­да в 1948 г. В послевоенный период порода получила широкое распространение. Племен­ных брейтовских свиней стали завозить в Ленинградскую, Псковскую, Новгородскую, Калининскую, Смоленскую области, в Поволжье и на Урал.

Порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного поголовья со свиньями пород крупной бе­лой, беркширской, крупной черной и ланд-рас. В качестве самостоятельной утверждена в 1975 г.

Свиньи этой породы имеют крепкую кон­ституцию и мясосальное направление продук­тивности. Голова легкая, с прямым профилем и слегка свисающими ушами. Туловище до­вольно длинное и глубокое. Спина широкая, иногда немного провислая, окорока развиты умеренно. Конечности короткие, крепкие, у ряда животных слегка иксобразные. Масть черно-пестрая. Взрослые хряки весят 300-340 кг, матки — 220—240 кг. Многоплодие в среднем по породе равно 9,7 поросенка, в ве­дущих племхозах более 10. Молочность - 48-50 кг и более.

Выведена в Германии в XVIII в. в резуль­тате скрещивания местных немецких свиней с хряками крупной белой породы и почти не отличается от крупной белой породы. В СССР свиней этой породы завозили в 1929 г. Взрос­лые хряки весят в среднем 320 кг, свиномат­ки- 220 кг, многоплодие 10,6 поросенка. Сви­ньи этой породы скороспелы и хорошо оп­лачивают корм продукцией. Животные хоро­шо акклиматизировались на Северном Кав­казе. Их успешно используют как для промыш­ленного скрещивания, так и для чистопород­ного разведения

Создана в Германии в XVIII в. в результа­те скрещивания местных свиней с животны­ми крупной белой и белой короткоухой по­род. В последнее время значительно улучше­на скрещиванием с ландрасами. Белых длин­ноухих свиней использовали при выведении эстонской беконной породы.

Животные этой породы мясо-сального типа продуктивности, характеризуются крепкой конституцией, высокой плодовитостью, приспо­собленностью к пастбищному содержанию и использованию рационов с большим коли­чеством картофеля и других сочных и гру­бых кормов. Продуктивность находится на уровне продуктивности свиней крупной бе­лой породы.

Порода создана в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного поголовья со свиньями пород крупной бе­лой, беркширской, крупной черной и ланд-рас. В качестве самостоятельной утверждена в 1975 г.

Свиньи этой породы имеют крепкую кон­ституцию и мясосальное направление продук­тивности. Голова легкая, с прямым профилем и слегка свисающими ушами. Туловище до­вольно длинное и глубокое. Спина широкая, иногда немного провислая, окорока развиты умеренно. Конечности короткие, крепкие, у ряда животных слегка иксобразные. Масть черно-пестрая. Взрослые хряки весят 300-340 кг, матки — 220—240 кг. Многоплодие в среднем по породе равно 9,7 поросенка, в ве­дущих племхозах более 10. Молочность - 48-50 кг и более.

Выведена в Швейцарии. Это самые крупные козы в мире. Высота в холке у взрослых маток 75—77 см, козлов - 82-85 см. Живая масса маток в сред­нем составляет 50—60 кг, племенных козлов — 70-80 кг, достигает 110 кг.

Туловище у зааненских коз длинное и широкое; вымя шарообразное и грушеобраз­ное с хорошо выраженными сосками. Костяк крепкий, голова средней величины. Козы ко­молые.

Шерстный покров состоит из короткой тонкой ости без пуха, масть белая. Зааненские козы отличаются высокой плодовитостью и скороспелостью. На 100 маток в среднем получают 150-180 козлят.

Лактационный период длится 10-11 мес. За лактацию от маток надаивают 600-700 кг молока, а при хорошем уходе и кормлении — 1000-1200 кг. Рекорд - 2 950 кг. Содержание жира в молоке в среднем составляет 3,8— 4,2 процента.  Зааненская порода коз оказала большое влияние на повышение молочной продуктив­ности местных коз в различных регионах на­шей страны.

В нашу страну периоди­чески завозили из Швейцарии и других ев­ропейских стран коз молочных пород - заа-ненскую и тоггенбургскую, которые оказали влияние на формирование различных мест­ных групп коз, специализированных в молоч­ном направлении.

Горьковские молочные козы считаются лучшим отродьем русских белых молочных коз. По телосложению и продуктивности они сходны с зааненской породой коз, которых, вероятно, использовали для их улучшения.
Горьковские козы в основном средней величины, крепкой конституции, белой масти; телосложение характерно для животных мо­лочного типа.

Живая масса маток 38-43 кг, достигает 50 кг, козлов - 55-60 кг, достигает 75 кг.

За лактацию от коз надаивают 450-550 кг молока, а от некоторых маток - 1000—1200кг. Жирность молока 4,2-5,2%. Отличительная особенность горьковских коз — продолжитель­ный — 9—10-месячный период лактации и небольшое снижение удоев за первые 6 меся­цев. Плодовитость высокая - 190-210 козлят на 100 маток. Зарегистрированы случаи рож­дения 5 козлят. Шерсть короткая, неоднород­ная, с незначительным пуховым подшерстком (10%). Средний настриг шерсти около 250 г.

Выве­дена (1947-1962 гг.) методом воспроизводи­тельного скрещивания местных грубошерст­ных коз с козлами ангорской породы.

Животные имеют крепкий костяк, умерен­но развитые рога, подвижны, неприхотливы, выносливы, устойчивы к заболеваниям, при­способлены к суровым природно-климати­ческим условиям горно-отгонного содержа­ния, способны использовать высокогорные альпийские, пустынные и полупустынные паст­бища. Голова небольших размеров, имеется горбоносость, уши свислые. Конечнос­ти правильно поставлены, копытный рог прочный. Грудь широкая и глубокая, спина ровная.