Моё хозяйство и мои придумки.. Страница 27 из 32

Почему Вы хотите уехать назад?#2 Распечатать19/7/12 23:18 В ответ Tatjana Deutsche 19/7/12 11:36Ни у кого нет причин? Все хотят уехать без причины?Тогда я скажу, почему я уехала. Потому что я не видила для себя никаких перспектив. И потому что я очень скучала по Родине, по людям, по природе. Сейчас я скучаю по Германии, по друзьям, по весёлым студенческим годам, по улицам, по Аахену, по Берлину, по Кёльну. Но я могу без этого жить. А без Украины я всё чахла и чахла, задыхалась. Задыхалась от безперспективной жизни, от правил и ограничений, просто от мрачной погоды.Я не считала и не считаю немцев какими-то злыми, плохими или того хуже нацистами. Совсем нет. Просто они менее эмоциональные, многие поверхностные. И тем не менее, есть у меня и настоящие друзья среди них. Вот, ко мне в Киев уже второй раз приезжают и мои друзья-немцы, не только русские.Но моё мнение, это только ОДНО мнение. Что же движет Вами? Почему столько просмотров и ни одного ответа? Никому не охота предостеречь других людей (молодых ещё людей) от необдуманных поступков или предупредить о возможных последствиях?

/12 23:42 В ответ Tatjana Deutsche 19/7/12 23:18Вот Вы и сами ответили на свой вопрос - по каким причинам многие уезжают назад. Вы задали вопрос,не спешите, ответят.| kucin(местный житель) | Re: Почему Вы хотите уехать назад?#4 Распечатать19/7/12 23:56 В ответ Tatjana Deutsche 19/7/12 23:18Ну раз Вы зарегистрированы в нашей группе, почитайте переписку, полистайте архив. На все вопросы найдёте оч. обстоятельные ответы. Ну и не мешало бы ознакомить ваших потенциальных имигрантов с некоторыми темами в нашей группе. Может быть что-то и поймут,в чём я оч. сомневаюсь. Ведь для многих заграница это райская жизнь. Мифы которые нам на протяжении 20 лет упорно вбивали в головы, замечу не без успешно. А молодёжь вообще превращена в зомби - всё самое худшее на родине,всё самое лучшее за границей.| анидаг77(посетитель) | Re: Почему Вы хотите уехать назад?#5 Распечатать20/7/12 00:06 В ответ Tatjana Deutsche 19/7/12 23:18В ответ на:Что же движет Вами?А вам то это зачем?| ann-pch(прохожий) | Re: Почему Вы хотите уехать назад?#6 Распечатать20/7/12 15:20 В ответ Tatjana Deutsche 19/7/12 23:18Доброго!Скажу почему уехала я - я родилась в 90х годах, сникерс был чем то заоблачным, иностранные жевачки тоже, всегда хотелось рвануть заграницу, ту заграницу, которую видели по телевизору, с яркими красками и красивыми людьми. Россия казалось серой и унылой. Плюс родителеи никогда не говорили, не прививала чувства гордости за родину, просто никогда не было даже разгововра о том, где мы живем и почему стоит здесь жить. Наверное, поэтому захотелось поехать и получить личный опыт. Получила, больше не хочу)) Теперь сюда только погулять, чему рада.Насчет вашей пропаганды - правильно делаете. Но мало кто к вам прислушается) Я чилась на инязе и у нас зам кафедрой была шикарная женщина, ей уже далеко за 60, однако, такая, про которую говорят - "вот это женщина" до сих пор. Она долго преподавала в США, была приглашенным преподавателем во многих странах. Она часто нас собирала и спрашивала - девочки мои, куда вы дальше, какие планы?

Мы все наперебой рассказывали - кто в Нью Йорк, кто в Германию (я) и как там круто будет жить, расписывали ей во всех красках, как нам там буду платить 10 тыс евро)) она на нас смотрела с улыбкой и говорила только одну фразу - "Там вы всегда будете чужими". Потом добавляла, езжайте, посмотрите, поживите и возвращайтесь)))) Помню, я еще всегда думала, ага как же никогда не вернусь, но мудрость, видимо, всегда права. До сих пор помню ее выражение лица, такое с хитринкой, но она никогда не хаяла заграницу, просто знала, что мы все оттуда вернемся))) так и получилось)))Автор, вы делаете хорошее дело. Только вот пока на грабли не наступишь, дальше сами знаете))Я когда вернулась из Германии спросила у родителей почему они ниогда не говорили мне о том, в какой чудесной стране я живу? Папа сказал, что ничего бы не изменилось, если бы и говорили. Своим детям буду точно говорить и очень много рассказывать про их страну, чтобы они не теряли драгоценного времени живя в эммиграции.| Tatjana Deutsche(прохожий)Tatjana Deutsche | Re: Почему Вы хотите уехать назад?#7 Распечатать20/7/12 19:10 В ответ kucin 19/7/12 23:56In Antwort auf:Мифы которые нам на протяжении 20 лет упорно вбивали в головы, замечу не без успешно. А молодёжь вообще превращена в зомби - всё самое худшее на родине, всё самое лучшее за границей.Даже если и не все зомби, они верят. Верят без(с)конечно, что там у них есть будущее. А в будущее здесь они не верят с детства, потому что их родители в это не верят. И эта вера с годами укрепляется и поддерживается. С каждым экономическим кризисом, каждым политическим "приколом", который самым непосредственным образом сказывается на них, они всё меньше хотят что-либо делать здесь.Ещё распространено мнение, что пусть мне и будет тяжело, но я выбьюсь в люди и буду жить достойно, а в Украине мне ничего не светит. И эта идея поддерживается программами для студентов и облегчённым процессом устройства на работу для квалифицированных сотрудников.

Мне не безразлично, где и с кем буду жить я и мои дети. Кроме того, как преподаватель, где-то я несу ответственность за то, где мои ученики применят свои знания. Нет, правильнее, какое мнение они себе составят о немецкоязычных странах. Это прямое следствие того, что я с ними обсуждаю. А также мне важно, какие из них "выйдут люди".И я надеюсь, что одна голова хорошо, а две - лучше. Что мой опыт плюс Ваш опыт, и у меня уже больше доводов, аргументов, примеров. Насчет вашей пропаганды - правильно делаете. Но мало кто к вам прислушается)Может быть. «Но не пытаться нам нельзя». Видите, Вас отговаривали преподаватели, а во мне поддерживали это стремление уехать, позднее уговаривали остаться, несмотря на сомнения.Я не ожидаю, что они будут слушать и верить на слово. Кроме того, ведь есть и те, кому заграница по душе. Есть те, кто чувствует себя комфортно везде, где сытно. Но им нужны авторитеты и им нужны примеры. Не один мой, но много разных примеров. Чтобы они могли свои мысли и чувства сравнить с кем-то, провести параллели. Вот я здесь и собираю эти примеры.Я буду рада, если мои ученики, даже уезжая, будут полностью осознавать, что они теряют. Что время без(с)конечно дорого и что нужно не затягивать с принятием решений, понимать последствия. По большому счёту, это и называется думать своей головой. Вот этого я и добиваюсь.Благодарю Вас за Ваш отзыв. Мне важно, КАК Вы описали свою ситуацию. В этом многие узнают себя и до сих пор.

Объясните Вашим студентам простую вещь:1.Времена изменились (хенди,доллары и машины - теперь есть не только на западе)2. Их украиские (росс..и.т.д. дипломы) - никакая Германия или Англия не признает (Украина,РФ - не влены ЕС)- поясните им суть AnnerkennungА без диплома - будут на Западе не в бюро сидеть,а пахать как пашет 1 млн аусзидлеров и югославлов- на стройках да на ляйках за грошиИ платить за квартиру - 500-800 евро :)Или собрать шпаргель,как поляки за 3 евро в часОдним словом - окуните их в суровую реальность

Всё перекур, надоело всем наверное.

Да ,много времени нужно,что-бы как говорит молодёжь - в"ехать в тему. Перекур, Диана подскажи потом, если будет желание продолжу.

здоровья хозяйке блога апк, да тема понятна . человеку только кажется что он может быть гражданином мира, а на самом деле у нас как у деревьев , есть корень, и он навсегда остается в той земле на которой мы выросли...

Здравствуйте, Диана Фердинандовна,
Я по профессии учитель английского языка и очень рад, что волею судьбы наткнулся на ваш болг.
Родился я и живу в Республике Саха-Якутии и, что кажется странным для здешних жителей, вот уже более 20-лет занимаюсь подсобным хозяйством - содержу кур, пару уток мускусных и пару гусей промышленной породы.
Здесь я совершенно одинок в смысле сотрудничества, никто в моём слел не держит гусей и уток.
В лучшие годы я забивал до 15 гусей осенью и это был праздник, но праздник трудный из-за ощипки пера, конечно.
Я забиваю варварским способом (как считается в центральной России) - топорик обрубаю головы птиц и сразу в горячую воду. Горячая вода хороша для мускусов и кур, а вот для гусей не подходит.
Я прочитал ваш болг и прошу ответить и просто разъяснить некоторые моменты - например, каккую именно горелку нужно и парогенератор, названий много в Интернете.
I have been working as an English skills` teacher for more than 33 years in the local high school and have three children who have graduted with some more foreign languages as well, there is chinese among them. You are the peer of my eldest daughter. she was born in 1979 and in May. almost at the same time as you did.
So, it is very good I have found out your blog, Diana !!!
My best and thank you beforehand for your advice,
Victor from Yakutia

Диана, дoбрый день!!! Случайнo зашла в твoй блoг и зависла на нескoлькo дней. Спасибo за дoставленнoе удoвoльствие! Буду следить за темкoй

Здравствуйте гусеводы,
Диана, я решил сразу написать вам на блог, может другие тоже посоветуют - зачем давать тушке гуся висеть 2-3 часа ? Я за 20 лет содержания делал так - отрубал голову топориком, гусь находится в мешке из-под комбикормов и его держит иногда жена, даём пролиться крови около минуты, подвешиваю пока забиваю ещё 2-х. Затем всех в бак с горячей водой из костра, там держу около 5-минут, после вынимаю и кладу остывать на 1-2 часа пока я завтракаю. Убой всегда рано утром. После моего мучительного ощипа, жена разделывает тушку, так же сразу она и пальцами выщипывает волоски, это нудный и долгий процесс для нас - забой гусят. Это всё я вычитал из литературы и Интернета, мой народ никогда не занимался гусеводством да и вообще птицеводством, поэтому никакого традиционного опыта нэма. Но вы правы, от горячей воды никакой пользы, разве что этот способ подходит к курам и уткам хорошо.
Поэтому мне было оч-чень интересно читать про башкирский опыт. И читал я в молодости в "Комсомольской правде" про коромысла, гусей и к проруби с песнями и плясками, всё это правда. Кстати, в течении лет так 20-ти я переписывался с башкиркой из Абзелиловского района, деревни Бурангулово, поэтому, думаю, что связан с Башкирией крепко.
Так вопрос у меня таков - давать ли гусю остывать 2-3 часа после убоя а затем ощипывать? Какой парогенератор лучше купить, я никогда это устройство не видал ещй и не пользовался.
Второй вопрос, который всегда непонятен мне - зачем натирать после грубой ощипки мукой, для чего? Не просто ли сразу горелкой ?
Заранее спасибо за совет,
Виктор из Якутии

Здравствуйте гусеводы,
Диана, я решил сразу написать вам на блог, может другие тоже посоветуют - зачем давать тушке гуся висеть 2-3 часа ? Я за 20 лет содержания делал так - отрубал голову топориком, гусь находится в мешке из-под комбикормов и его держит иногда жена, даём пролиться крови около минуты, подвешиваю пока забиваю ещё 2-х. Затем всех в бак с горячей водой из костра, там держу около 5-минут, после вынимаю и кладу остывать на 1-2 часа пока я завтракаю. Убой всегда рано утром. После моего мучительного ощипа, жена разделывает тушку, так же сразу она и пальцами выщипывает волоски, это нудный и долгий процесс для нас - забой гусят. Это всё я вычитал из литературы и Интернета, мой народ никогда не занимался гусеводством да и вообще птицеводством, поэтому никакого традиционного опыта нэма. Но вы правы, от горячей воды никакой пользы, разве что этот способ подходит к курам и уткам хорошо.
Поэтому мне было оч-чень интересно читать про башкирский опыт. И читал я в молодости в "Комсомольской правде" про коромысла, гусей и к проруби с песнями и плясками, всё это правда. Кстати, в течении лет так 20-ти я переписывался с башкиркой из Абзелиловского района, деревни Бурангулово, поэтому, думаю, что связан с Башкирией крепко.
Так вопрос у меня таков - давать ли гусю остывать 2-3 часа после убоя а затем ощипывать? Какой парогенератор лучше купить, я никогда это устройство не видал ещй и не пользовался.
Второй вопрос, который всегда непонятен мне - зачем натирать после грубой ощипки мукой, для чего? Не просто ли сразу горелкой ?
Заранее спасибо за совет,
Виктор из Якутии

Говорят такие есть здесь в магазинах, спасибо. А как насчёт парогенераторов, какие лучше купить ?

Горелку давно практикую, а парогенератор недавно купил, дети старшие в восторге они мне помогают ощипывать птицу.

Схожу посмотрю

Первый попавшийся в хозтоварах купил но выбрал самый мощный , 1200 Вт вроде хватает , диван почистил. Endever

Керхер хвалят но он дорогой наверно .

Быстренько ощипали и в казан. Чахахбили вроде называется у меня семья подсела на это блюдо.

И козлика так же в казане . Правдо на суп ещё оставил и в духовке две лопатки.

Здравствуйте, мало-помалу начинаю понимать эту подручную технику. Горелку понял, а вот парогенератор пока ещё нет. Вячеслав Витальевич, вы написали про Endever, какой он цены? Если уж он так хорош, буду искать его в Якутске и по всем хозмагазинам теперь. Скоро буду забивать мускусов, очень хочу потренироваться на них, перед тем, как забить гусят. Остаются ещё вопросы мои, почему надо натирать мукой перед горелкой, стоит ли гуся оставлять охлаждаться перед ощипкой итд. Ответьте, пожалуйста.
Диана Фердинандовна, мне всё более становится интересным читать ваши записи, ибо вы не только простой хозяйственник, механически занимающийся подсобным хозяйством, а талантливая во многом большая личность. Во-первых, это ваше владение татарским языком, значит вы интернационалист, человек большего диапазона, что ли.
Эти ваши особенные наблюдения и своеобразные выводы о загранице. В течение своей жизни, как учитель английского языка, я побывал в Монголии, Финляндии, Англии, Ирландии, США, Китае и в Таиланде. Иногда с учащимися, иногда выиграв грант или же просто на конференции. Никогда как турист я не ездил, мне просто это не под силу и, главное, неинтересно со своими сородичами в чужой стране. Слава богу, никогда не попадался в ситуациях подобно вашему. Я всегда был сыт, накормлен и ухожен. Прочитав про Голландию, я просто ужаснулся, куда идёт старая Европа ? Однополые браки, арабы, чернокожие .... Печально просто.
Ну что, ждём советов по моим вопросам,
Виктор из Якутии