Вы здесь

Моё хозяйство и мои придумки.. Страница 30 из 32

Перейти к полной версии/Вернуться

Мне 32 года. Я по образованию преподаватель английского и испанского языков. Подрабатываю всем, что Бог пошлёт. Иногда деловая документация, преписка организаций и пр. Также подрабатываю бухгалтером. Занимаюсь всем, что держит меня на плаву и не отдаляет от дома и детей. Хочу проводить время со своими детьми и видеть, как они растут.
7 лет назад мы переехали в частный дом. Так получилось случайно. Выехали на майские праздники за город в недостроенный дом. У новорожденного сына была аллергия, и ещё он не спал днём, только ночью. Я соответственно была совершенно вымотанная. За 2 недели спокойной жизни за городом мы отоспались и решили не возвращаться в город.
Так в хозяйстве постепенно стал прибывать "народ". Сначала собаки. Сейчас их 3 головы. Южнорусская овчарка - кобель 4 года. Охранник. Немецкий дратхаар - сука (3 года) и кобель (2 года). Муж занимается охотой. Я занимаюсь подбором и доставкой охотничьих собак из Европы под заказ. Работа тяжёлая и абсолютно не развлекательная. Я в Европе не хожу по музеям и моллам, а работаю в поле с собакой и по болотам в резиновых сапогах. Пока все заказчики довольны результатами собак, которых я им привезла.
Вот уже 3 года в моём частном хозяйстве живут куры. Я покупаю их только на яйцо и для себя. Был период безденежья, когда и яйцо продавала и сало на продажу коптили. Но он был недолгим. Уже второй раз завела гусей на мясо. Для меня, городской дамы, это своего рода вызов своему характеру, образу жизни. Но эта жизнь намного интереснее городской, квартирной.
В своём блоге я планирую рассказывать об устройстве моих птичников, о своём опыте малюсенького хозяйства, о том, как я санирую помещения, обрабатываю птицу. Мои заметки и наработки по теме "птицы" также буду выкладывать здесь.
Кроме того, буду делиться фотографиями и впечатлениями от посещения европейских частных ферм и фермеров.

Раздел: 
Ключевые слова: 
DBR
05.10.2010 - 01:33
: 273

Диана Привет! Мир помутился, у народа крыша потихоньку,а иногда и не потихоньку с"езжает. Дур дом на каждом шагу,деньги стоят во главе угла,отсюда и все человеческие пороки, хотя как сказать,от самого человека многое зависит. Зависть самый страшный грех и порок человека,но очень и очень многих он не обошёл стороной. Я вообще не могу понять завистливых людей,что козы то сделали соседу? Встречались по жизни подобные людишки, мелкий народишко. Ставить на место надо таких соседей,вот только с законами и нашим менталитетом ... , кулаками глупо,хотя частенько провоцируют именно на такие действия.

DBR
05.10.2010 - 01:33
: 273

Уменя случай был с козами,держал я десяток пуховых,паслись всегда в общем стаде.Вечером всегда приходили и паслись минут 15-20 у дома,благо трава была хорошая.Я всегда выходил и курил и ждал пока они немного попасутся. А у соседа в заборе была дыра,были выломаны две штахетины.Я ему постоянно говорил,отремонтируй,прибей,козы ходят,прозеваю когда-нибудь,огород твой плакал.Он всегда отмахивался,а успею,всё времени не хватало. В один прекрасный день смотрю он вскапывает грядки,говорит вот привёз новые сорта клубники,надо рассадить. Смотрю его жена трудится,рассаживает кустики, вот говорит посмотрим что за сорта,говорят очень плодовитая и крупная и прямо сахарная. Стою, говорю скажи мужу,пусть заделает забор,козы мои каждый вечер здесь ,не уследишь и плакал твой огород.Она в ответ,сейчас заканчиваю и едем в гости, сегодня некогда. Ну и ладно поговорили и разошлись. Вечером скот идёт со стада,я вышел встречать,козы как всегда принялись за траву у дома, я пошёл заводить корову в сарай. Завёл, закурил,выхожу - моих коз нет у дома,я к соседскому забору, нет моих коз.Что-то екнуло так нехорошо,может быть собаки соседские угнали ,они же если испугались,остановить трудно,несуться куда глаза глядят. Я в проулок,на другую улицу,нет коз, я на велосипед, вкруговую по другим улицам,нет и всё тут. Думаю сейчас домой,беру мотоцикл и по всем улицам,на велосипеде не очень наездишься. Под"езжаю к дому,а там моя жена у калитки злая как ... и сходу на меня, ты куда смотрел,ты где был -- посмотри что они наделали,как людям в глаза смотреть,что теперь им сказать? Спрашиваю где козы,да еле выгнала с соседского огорода,в сарай уже загнала. Говорю, я же смотрел,не было их в огороде,вот и поехал искать. Подхожу, смотрю на грядки которые были засажены клубникой - грядки одна к одной выполоны на 100%,ни былинки ,все аккуратно под корешок почикано,козы это умеют очень хорошо делать.Стою курю,не приятно на душе,завтра думаю скандал с соседями.Ну да ладно,одного никак не мог понять - где же они были когда я вышел и искал в огороде у соседа,ну не было их. На следующий день идёт сосед,привет,привет,голова висит настроения нет,я, что-то случилось,он да нет,просто дома скандал,сильно с женой поругался.Хочешь что-то мне сказать,он махнул рукой ,да нет ... . Я потом долго не мог понять где эти рогатые были,ну не увидеть одну козу на огороде,куда не шло, а десять голов,да ещё и с семью козлятами,это вообще непонятно. А они были у другого соседа,смежные огороды, с другой стороны,там у него тоже дыры в заборе были. Мне через пару дней другой сосед сказал,смотрю твоё стадо от Виктора ко мне в огород ,хорошо сам был на огороде,выгнал опять назад. Вот так бывает. Нарочно не придумаешь.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Дело в том, что у него закрыт огород, а я коз не пускаю одних, страшно. Я уже сколько лет его терплю. Но нынче он меня так разозлил с этими козами, что задавить он их пытался. Мне не показалось, на следующий вечер после той попытки он снова ехал на машине со всей дури на моих коз, но я его рано увидела и встала на дороге, пришлось ему объезжать меня. А разозлилась я так сильно теперь, что у меня весь осадок изнутри, вся дурь многовекая местная закипела. Я уже ему это не спущу, а при каждом случае буду макать его в дерьмо. Спокойно и без эмоций. Вот сейчас весь снег с аллеи вычищаем ему под баню. Он не платит за расчистку, пускай гребёт теперь. А не платит за уборку снега, потому что мы убираем.

россия
: городец нижегородская обл
16.10.2009 - 14:33
: 3102

Я когда коз и овец держала, муж у меня все соседские дырки сам чинил, от греха подальше. hi

DBR
05.10.2010 - 01:33
: 273

Овцы ещё куда не шло, а вот козы.Не зря говорят - хочешь иметь соседа - врага,купи козу.

DBR
05.10.2010 - 01:33
: 273

Я спросил,что-то все промолчали,ну что повествовать о "земном рае"? Скину ,почитайте ,потом скажите продолжать или надоело? Спустя 4 месяца решила придать огласке историю лечения моего сына в прославленной немецкой медицинской системе (чтоб люди иллюзий не питали) и привлечь к ответственности врачей (но это второстепенное).
Моему сыну 12 лет. Мы живем в Германии 3 года (возвращение в планах, но сложно просто так все бросить и вернуться и начать сначала с детьми).
В вс 21.9.2014 я отвезла в городскую клинику (после звонка в скорую) Vinzentinium Augsburg к дежурному врачу своего ребенка с очень сильными болями в животе (нетипичными, т.к. сын очень здоровый ребенок, практически не болеющий ничем, даже простудой) и подозрением на аппендицит (что отражено в справках и направлениях, я сама по молодости работала санитаркой в детской хирургии, где лежат с аппендицитом и перитонитом, плюс у самой 4 детей и высшее образование). Деж врач на основании прощупывания (!) направил к домашнему врачу с диагнозом кишечный грипп (по-русски гастроэнтерит).

На след день 22.9. боли не прекращались, ребенок ничего не мог есть, лежал, скрючившись на кровати, я позвонила нашему врачу, он сказал что надобности визита нет, это грипп и велел перезвонить или прийти на след день. Мы привезли ребенка на след день - 23.9. , врач отказался брать анализы, несмотря на мои просьбы. Но согласился сделать УЗИ, на котором он ничего особенного не заметил. Сказал, что пройдет, в четверг пойдет в школу.

24.9. - в среду сыну было не лучше, я принесла "врачу" мочу, которую попросила хотя бы её взять, на что врач ответил: она не нужна и велел её выкинуть, мол он врач, ему видней.

25.9. В четверг боли не проходили, сын потерял 8 кг. Я позвонила врау, на что он ответил: "Пройдет,если хотите, езжайте в клинику, но вы там просидите 3 часа, как в первый раз и вас назад вернут, надо просто потерпеть. Это вам доктор говорит." Я в панике и недоумении от медицины думала: в Казахстане я бы к платному отвезла, анализы бы оплатила и кровь сдали бы и капельницу уже поставили, а здесь твердят: "это типичный гастроэнтерит, пройдет".

26.9. в пятницу было чуть легче, ребенок впервый раз за неделю выпил немного бульона.

27.9. В субботу стало хуже.

28.9. в вс мы поехали во вторую (!) детскую больницу, очень известную в городе и считающуюся лучшей, это был визит к третьему (!) врачу. Ребенка там рвало, была температура (37,8), мы 1 час отсидели в очереди, как обычно, врач о-очень приветливо осмотрела, ощупала. И сказала, все-таки гастроэнтерит. Анализы опять брать не стала (!). Тогда я стала настойчиво просить взять анализы и говорила о возможном аппендиците, на что она согласилась и сказала: возьмем мочу, ещё 1 час мы с температурой, болями в животе и рвотой просидели в холле, ожидаю мочу. Моча ничего особенного ей не показала, она опять направила нас на следующий день к домашнему врачу (!!!). На то, что динамика развивалась в ходшую сторону (ребенок потерял 8 кг, не ест, всю неделю лежит с диким болями днем и ночью, просто не кричал, т.к. очень терпелив, появлением температуры и постоянной рвотой даже на чай,плюс обезвоживание) в клинике Josefinum Augsburg врач не посчитала нужным сделать УЗИ и взять кровь на анализ (!!!). Дала пробирки проверить кал на сальмонеллез (на основании мочи и прощупывания !!!).

29.9.2014 На следующий день кое-как собрали кал (ребенок всю неделю ничего не ел), когда до 11 утра я принесла врачу анализы, предварительно позвонив (!!!), он сказал, приходите завтра, лаборатория уже уехала.

Тогда я побежала в другую клинику (!!!), поймала русскоговорящего врача в коридоре (т.к. была большая очередь), всё рассказала и просто умоляла взять анализы у ребенка (за что получила кучу неприязненных выпадов со стороны работающих на ресепшн). Слава Богу, врач оказался порядочный и сказала, чтоб привезли после обеда ребенка, лаборатория экстренно возьмет анализы. Что мы и сделали, врач сказала, что состояние очень не нравится, даже если на следующий день будет лучше, привезти ребенка к ней (она посмотрит анализы). Вечером ребенку также было плохо, я сама дала ему антибиотик (просчитала правильную дозу) ипросто в панике всю ночь проревела, первую ночь за всю неделю (!!!) ребенок спал,а я дежурила у его кровати (как и всю неделю).

30.9. УТром мой мальчик встал совсем здоровым (!), только исхудавшим, и мы поехали к этому русскому врачу. Она посмотрела сына и анализы и с ужасом велела брать такси (т.к. скорую мы не могли вызвать, ребенок был внешне совсем здоров, иначе бы скорая, как она сказала, выставила бы нам крупный счет, дешевле на такси) и велела ехать в Zentralklinikum Augsburg. Это третья клиника города (!), благо у нас их много (!). Я сказала, что боюсь, что нас отправят опять назад, врач ответила, что она напишет такое направление, что без обследования если нас отпустят, просто их привлекут к отвественности. И то, что ребенок так хорошо себя чувствует, это просто затишье перед концом.... С ужасом и со слезами навсегда запомню этот день...

30.9 Мы поехали в эту третью клинику, нам наконец на 10 день сделали УЗИ и анализ крови (правда-таки мы просидели в специальной комнате ожидания где-то 2 часа, но в это раз ребенок мог полежать, а не сидеть в коридоре) и ... обнаружили разлившийся перитонит, правда анализ крови был лучше, чем накануне, думаю, благодаря антибиотику, который я дала. Ребенок был на грани гибели... А дальше, 3 серьезных бактерии не только в кишках, но и в самом животе, множество спаек,6 катетеров (в носу, две в животе (три недели), одна - для тохождения мочи, а также на шее, на сонной артерии и в руке - постоянная система в течение 6 дней).

1.10.Очень большую операцию мой сынок пережил и стал удивительно быстро поправляться в течение первых 12 часов. А потом началось: рвота, заменили катетер, который идет в желудок через нос, 2.10 отказали почки самостоятельно выводить мочу, начались отеки, ноги, как столбики, добавили ещё лекарство, моча выходила только благодаря мочегонным, 3.10 появилась кровь в моче в течение суток (не моча, а просто кровь на внешний вид), потом боли, потом легкие проверяли на перитонит (но, к счастью исключили), слава Богу ребенок выкарабкался. Каждый день новые последствия, которые только проходили, но появлялись новые. Спустя неделю, он пошел потихонечку, но стабильно на поправку.

Я сама спрашивала врачей о дыхательной гимнастике (он лечжел уже вторцю нелделю), массаже для ног, можно ли делать, после врачи удивлялись и говорили: не работала ли я в больнице. На что я отвечала: да. И они говорили, да-да, это очень хорошо... Опять же по моей инициативе.

Я лежала в больнице с сыном целый месяц. В последней больнице ребенка очень хорошо лечили, спасибо врачам и медсестрам. КОгда в конце спросила, что я могу сделать, чтоб привлечь к ответственности предыдущих врачей, мне сказали, всё же хорошо кончилось, вот и живите спокойно, а врачей известят письмом...

СПустя месяц я заехала к нашему бывшему домашнему врачу (Савин), мимо проезжала и решила узнать, что он знает о моем сыне. Каково же было мое удивление, что Савин и знать не знает о том, что произшло, не принес никаких сожалений и извинений. Что говорить о тех двух врачах из клиник, в которые ранее обращались... Шито - крыто и равнодушие.

Итог: три врача просто тупо ощупывали ребенка с ухудшающейся динамикой и не собирались делать анализы. Позже я узнала, что я имею право не уходить из клиники и настаивать, чтобы взяли анализ крови у ребенка. И НИКТО в клиниках НЕ СООБЩИЛ!!!

Если бы не Господь БОГ, материнская интуиция и опыт работы в детской клинике и опыт многодетной матери (у меня 4 замечательных детей), и профессионализм того русского врача (первый, кстати, тоже был русский, остальные - немцы), 30 сентября - был бы последним днем. А так теперь два дня рождения у моего сыночка.

Я уже молчу про 40 дней невозможности самой полноценно работать, пропавшие занятия для ребенка, затраты на лекарства, которые нам выписывали, чтобы лечить гастроэнтерит, потерянные тренировки футбола, что очень важно для сына, нагрузка на остальных членов семьи. Все документы, справки и направления у меня сохранены

Для чего пишу, спросите вы, а просто , чтобы не стоять не стороне тех равнодушных, молча глядя на страдания моего ребенка и покрывая непробиваемую холодную стену равнодушия, экономии на анализах и халатности врачей. А также прославленной немецкой медицине. Люди - везде люди. Не стоит идеализировать. А также бдить, стоять до последнего и бороться, доверять своему опыту и интуиции. Это мои выводы , для меня.

Как думаете, что теперь делать: просто оставить или...?

Россия
: Республика Саха (Якутия), село Бердигестях
19.07.2010 - 05:55
: 74

Здравствуйте, уважаемая Диана Фердинандовна и читатели/посетители вашего блога !
У меня такая проблема - никак не могу совладать с уборкой тёплого помещения, зимника, здесь в Якутии мы называем его "Хотон". В хотонах, засыпнушках или по -якутской традиции, бревенчатых, стоймя построенные и утеплённые коровьим навозом снаружи, наши коровы зимуют 8 месяцев на привязи, выходя на водопой каждый день к водоёму в -50*С.Коровники без печки, сами коровы и надышат.
У меня уже нет коров, но держим коз, кур, гусей и мускусов. Вся эта живность считается здесь экзотикой и я почти единственный, кто занимается этой, как все тут думают, глупостью.
Так вот, все знают, что от кур много пыли.Пыль собирается кучами, свисает с потолка, в трудно доступных местах просто сваливается в лохмотья и комками. Мокрой тряпкой и то не сдаётся. Обычно собирается под отдушиной, куда летит тёплый воздух наружу. Может, в нынешнее время молодёжь пользуется иными методами, есть ли подходящие приборы, типа пылесосы или ещё что-либо? Как вы там все чистите помещения - хотоны? Прошу ответить и дать совет,
Виктор

Россия
10.09.2013 - 16:38
: 3306

Диана, можно и здесь к Вам присоединиться? pie

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Уже не первый раз слышу о таких ужасах.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Я чищу пыль пылесосом.

Россия
: Нижний Новгород
08.03.2012 - 16:30
: 453

Ужас что творится, всем привет! Держитесь ребята скоро лето !

Россия
: Свердловская область,Верхняя Пышма.
28.01.2012 - 15:49
: 4688
Vicinnkir пишет:

Может, в нынешнее время молодёжь пользуется иными методами, есть ли подходящие приборы, типа пылесосы или ещё что-либо?

Я чищу раз в неделю простой метелкой смахиваю и все.Никаких клубов пыли у меня не висит.Влажность в курятнике должна быть на уровне 60-70% комфортная для кур а не для человека,пыль чуток прибивает.Но в минус 50 тут канеш не знаю как к такой то влажности относится scratch_one-s_head

DBR
05.10.2010 - 01:33
: 273

http://dg54.mycdn.me/getImage?photoId=771029535543&photoType=3 Всех Дам этой группы с Праздником Весны! Всех благ,Весеннего настроения,Всего доброго! https://www.youtube.com/embed/UT8IiLwLQis

Россия
: Республика Саха (Якутия), село Бердигестях
19.07.2010 - 05:55
: 74

Сегодня 8 марта и поздравляю вас всех с первым праздником Весны !Больших вам благ, множества оплодотворённого яйца, крепеньких козлятушек и меньше пыли в сарае !!!

Россия
: Республика Саха (Якутия), село Бердигестях
19.07.2010 - 05:55
: 74

Здравствуйте, Диана и остальные,
С приближением весны нужно уже мне подготовиться к сбору племенного яйца от моих кур, затем гусей, и позже от мускусов своих.У нас тут кроме как покупного комбикорма нет никакого выбора, ещё есть местный овёс. Так вот, на заре своего увлечения птицеводством, в начале 90-х, в литературе я вычитал, что нужно скармливать чуть набухший овёс, ну или чуть проросший. Это вроде помогает получать оплодотворённые яйца.Иногда это так, срабатывало, но очень редко на гусей. Мускусы и без овса постоянно давали оплод, а куры когда-как. Так вот, пользуетесь ли вы этим методом, уважаемые коллеги по дворовому хозяйству ? Если да, то какой овёс давать, чуть набухший, или насквозь весь проросший или же вообще зеленку от него,просьба дать совет.Учтите, что кроме овса и типичного комбиворма у меня ничего и нет тут, но свой опыт сообщите пожалуйста,

: Солнечногорск Московской области
04.02.2014 - 00:03
: 60
Диана Фердинандовна пишет:

И конечно, я хочу поделиться актуальным на сегодняшний день опытом забоя и обработки тушки гуся!
Итак:
1. Выбираю птицу по такому принципу - самых крупных режем сначала, потом оставшиес

Диана Фердинандовна пишет:

И конечно, я хочу поделиться актуальным на сегодняшний день опытом забоя и обработки тушки гуся!
Итак:
1. Выбираю птицу по такому принципу - самых крупных режем сначала, потом оставшиеся набирают лучше вес. Самых товарных на продажу, по 350р за кило.
Птица от 3500гр. имеет больше жира, поэтому запускать до 5-6кг не стоит - ибо их сложнее продать и тяжелее ощипывать. Как правило от живой массы вычитаем 1кг - это будет чистый вес.
2. Птица должна быть голодной на момент забоя, так легче чистить шею и потроха извлекать.
3. Отлавливаю из стада. Поднимаю руки в стороны и загоняю в угол. Уношу подальше от стаи, иначе потом у оставшихся стресс, могут подолгу не есть.
4. Держу за шею, складываю оба крыла в левую руку, укладываю на землю, фиксирую крылья левым коленом, в левую руку беру голову и конец шеи. В правой руке держу !острый нож!, им режу под волоски по артерии. Резать надо как можно ближе к голове, чтобы шея оставалась на суп в дальнейшем. Сразу резать полностью нельзя. Надо сначала через надрез на шее выпустить кровь. Пока кровь фонтанирует - тушка лучше очищается, а тело бьётся в судорогах, его лучше придержать и правой рукой за туловище.
5. Через 10-15 минут после надреза по артерии, отрезаю крепким ножом полностью голову. Внимание: на голову лучше не смотреть, я отдаю сразу, не глядя, собакам.
а мы перед надрезом ножом в том месте пух ощипываем и кровь в кастрюльку спускаем. Потом на сковороде с солом и чесноком. Пальчики оближешь. wiggle
6. Вешаем за лапки вверх тормашками, расправив крылья, так будет далее легче очищать от пера. Оставляем на 2-3 часа в зависимости от погоды.
В следующем посте я расскажу о том, как чистить тушку от пера, волосков и потрохов.

я набирают лучше вес. Самых товарных на продажу, по 350р за кило.
Птица от 3500гр. имеет больше жира, поэтому запускать до 5-6кг не стоит - ибо их сложнее продать и тяжелее ощипывать. Как правило от живой массы вычитаем 1кг - это будет чистый вес.
2. Птица должна быть голодной на момент забоя, так легче чистить шею и потроха извлекать.
3. Отлавливаю из стада. Поднимаю руки в стороны и загоняю в угол. Уношу подальше от стаи, иначе потом у оставшихся стресс, могут подолгу не есть.
4. Держу за шею, складываю оба крыла в левую руку, укладываю на землю, фиксирую крылья левым коленом, в левую руку беру голову и конец шеи. В правой руке держу !острый нож!, им режу под волоски по артерии. Резать надо как можно ближе к голове, чтобы шея оставалась на суп в дальнейшем. Сразу резать полностью нельзя. Надо сначала через надрез на шее выпустить кровь. Пока кровь фонтанирует - тушка лучше очищается, а тело бьётся в судорогах, его лучше придержать и правой рукой за туловище.
5. Через 10-15 минут после надреза по артерии, отрезаю крепким ножом полностью голову. Внимание: на голову лучше не смотреть, я отдаю сразу, не глядя, собакам.
6. Вешаем за лапки вверх тормашками, расправив крылья, так будет далее легче очищать от пера. Оставляем на 2-3 часа в зависимости от погоды.
В следующем посте я расскажу о том, как чистить тушку от пера, волосков и потрохов.

Птица от
3500гр. имеет больше жира, поэтому запускать до 5-6кг не стоит - ибо их сложнее продать и тяжелее ощипывать. Как правило от живой массы вычитаем 1кг - это будет чистый вес.
2. Птица должна быть голодной на момент забоя, так легче чистить шею и потроха извлекать.
3. Отлавливаю из стада. Поднимаю руки в стороны и загоняю в угол. Уношу подальше от стаи, иначе потом у оставшихся стресс, могут подолгу не есть.
4. Держу за шею, складываю оба крыла в левую руку, укладываю на землю, фиксирую крылья левым коленом, в левую руку беру голову и конец шеи. В правой руке держу !острый нож!, им режу под волоски по артерии. Резать надо как можно ближе к голове, чтобы шея оставалась на суп в дальнейшем. Сразу резать полностью нельзя. Надо сначала через надрез на шее выпустить кровь. Пока кровь фонтанирует - тушка лучше очищается, а тело бьётся в судорогах, его лучше придержать и правой рукой за туловище.
5. Через 10-15 минут после надреза по артерии, отрезаю крепким ножом полностью голову. Внимание: на голову лучше не смотреть, я отдаю сразу, не глядя, собакам.
6. Вешаем за лапки вверх тормашками, расправи wiggle

Диана Фердинандовна пишет:

И конечно, я хочу поделиться актуальным на сегодняшний день опытом забоя и обработки тушки гуся!
Итак:
1. Выбираю птицу по такому принципу - самых крупных режем сначала, потом оставшиеся набирают лучше вес. Самых товарных на продажу, по 350р за кило.
Птица от 3500гр. имеет больше жира, поэтому запускать до 5-6кг не стоит - ибо их сложнее продать и тяжелее ощипывать. Как правило от живой массы вычитаем 1кг - это будет чистый вес.
2. Птица должна быть голодной на момент забоя, так легче чистить шею и потроха извлекать.
3. Отлавливаю из стада. Поднимаю руки в стороны и загоняю в угол. Уношу подальше от стаи, иначе потом у оставшихся стресс, могут подолгу не есть.
4. Держу за шею, складываю оба крыла в левую руку, укладываю на землю, фиксирую крылья левым коленом, в левую руку беру голову и конец шеи. В правой руке держу !острый нож!, им режу под волоски по артерии. Резать надо как можно ближе к голове, чтобы шея оставалась на суп в дальнейшем. Сразу резать полностью нельзя. Надо сначала через надрез на шее выпустить кровь. Пока кровь фонтанирует - тушка лучше очищается, а тело бьётся в судорогах, его лучше придержать и правой рукой за туловище.
5. Через 10-15 минут после надреза по артерии, отрезаю крепким ножом полностью голову. Внимание: на голову лучше не смотреть, я отдаю сразу, не глядя, собакам.
6. Вешаем за лапки вверх тормашками, расправив крылья, так будет далее легче очищать от пера. Оставляем на 2-3 часа в зависимости от погоды.
В следующем посте я расскажу о том, как чистить тушку от пера, волосков и потрохов.

в крылья так будет далее легче очищать от пера. Оставляем на 2-3 часа в зависимости от погоды.
В следующем посте я расскажу о том, как чистить тушку от пера, волосков и потрохов.[/quote]

а мы перед тем как ножом резать ощипываем пух с того места где надрез делать . И кровь в кастрюльку стекает чистая. Потом на сковородку с салом и чесноком

: Солнечногорск Московской области
04.02.2014 - 00:03
: 60

Чего то я начудила с написанием сообщения wacko2 . Все думала почему оно не отправляется? И вот что получилось.... shok

Россия
: Адыгея
04.07.2011 - 15:29
: 1305
Ladem пишет:

4. Держу за шею, складываю оба крыла в левую руку, укладываю на землю, фиксирую крылья левым коленом, в левую руку беру голову и конец шеи. В правой руке держу !острый нож!, им режу под волоски по артерии.

Доброго дня!!!!
А вот с такой приспособой наверное будет удобнее.

Россия
10.09.2013 - 16:38
: 3306
Владимир Яковлевич пишет:

А вот с такой приспособой наверное будет удобнее.

У меня фантазии не хватает. как это работает?

Россия
: Адыгея
04.07.2011 - 15:29
: 1305
OLMI пишет:

У меня фантазии не хватает. как это работает?

Птица засовывается туда кверху ногами, ногами к высокой стороне, голова выглядывает внизу, держа за голову перерезаются артерии, в воронке жертва сильно не может трепыхатся и махать крыльями, быстро чисто не сильно напрягаясь. Через эту штуку прошла уже не одна сотня жертв.

Россия
10.09.2013 - 16:38
: 3306
Владимир Яковлевич пишет:
OLMI пишет:

У меня фантазии не хватает. как это работает?

Птица засовывается туда кверху ногами, ногами к высокой стороне, голова выглядывает внизу, держа за голову перерезаются артерии, в воронке жертва сильно не может трепыхатся и махать крыльями, быстро чисто не сильно напрягаясь. Через эту штуку прошла уже не одна сотня жертв.

Я так примерно и подумала. Но не сообразила, как в эту дырочку просунуть одны голову. Она извивается)

Россия
: Республика Саха (Якутия), село Бердигестях
19.07.2010 - 05:55
: 74

Здравствуйте,
У меня такая ситуация – общеизвестно, что мускусные утки отличные наседки. Лет уже 15 а может и больше, как я содержу их, находились утки, которые были великолепными наседками. Поэтому, вот уже лет 4-5 я не инкубировал яйца индоуток, две утки сами выводили утят. Но вот в прошлом году одна из уток сама выбрасывала и разбивала яйца с зародышами. Дело в том, что я вынуждал её кормиться. Просто гнал её из гнезда почти каждый день. Так, может из-за стресса она и разбивала яйца.
Нынче, эта же утка. Уселась по здешним меркам очень рано, в начале мае, когда был ещё снег. Обычно, мои утки садятся на яйца в конце мая или в начале июня, когда на улице температура воздуха доходит до +5 ночью и +20 днём. Её ящик стоял у входа, из-за тесноты некуда было ставить, я-то думал, они просто будут нести яйца. А гнёзда я им устанавливал всегда на улице, чтобы им было легче и удобнее кормиться в любое время суток. Но так как эти утки очень своенравные и привередливые, так и осталась она сидеть в том ящике у двери хлева. А у нас ещё козы, куры и гуси, снующие туда-сюда и жена, которая нечаянно что-либо да и поставит на ящик. Я ещё, когда убираюсь, хлопаю лопатой у ящика. Так вот, в начале у неё было 13 яиц, затем она сама снесла и сразу выкинула два яйца и разбила. Значит у неё постоянно находилось только это количество - 15 яиц. Но вот она опять начала выносить и разбивать яйца, теперь уже с зародышами. Зародыши она половинку съедала. Когда она разбила два яйца, я не выдержал и забрал оставшиеся в инкубатор. Вдобавок, подумав, что это болтуны, я выкинул ещё два яйца, которые оказались потом с зародышами.
Так вот, у кого бывали такие случаи провалов с индоутками, может, надо было оставить и она бы вывела меньшее количество утят или же разбила бы их всех? И ещё, надо ли верить такому утверждению, что якобы, наседку нужно насильно кормить, что вроде бы она истощится и обессилев, умрёт? Читал я такое в литературе и Интернете. Может, лучше наседок вообще не беспокоить, не трогать и поместить гнездо от глаз и света подальше и всё? А может утка постарела? Они у меня коричневые, довольно крупные и им по 3 года только. Сколько долго нужно использовать наседок, а именно индоуток во дворе? И ещё – может нужно было положить меньшее количество яиц, 11-13, а то 15 ну уж слишком много. А вторая утка вообще перестала нестись, вроде пуха собрала в гнезде и всё. Больше туда не ходит и не несётся. Так что, оказалось, что год на год не приходится. А ведь индоутка так хорошо водит утят, просто нечего делать, нужно вовремя ставить еду и воду и всё. Так вот нет уж, нынче другая ситуация.
Что скажете, ???
Виктор из Якутии

Россия
: Свердловская обл.
11.03.2011 - 08:27
: 25587
Vicinnkir пишет:

. Может, лучше наседок вообще не беспокоить, не трогать и поместить гнездо от глаз и света подальше и всё?

Совершенно верно! ТОлько так.. Утка встаёт с гнезда раз в день сама, чт. поесть и справить нужду.. Обычно это утро! Всё остальное время она сидит!
Ну и гнездо в укромное место.. (стучать лопатой huh ... ну как же????)
Утки мускусы - не убиваемая птица! Главное ей не мешать...

Россия - Татарстан
: Казань
22.08.2014 - 22:48
: 7299

Диана, отмечусь в твоей теме hi

Напишу, как я обрабатываю гусей. Паровик у меня есть, но мне больше нравится способ, при котором я окунаю гуся в кипяток, сначала ногами, потом уже головой вниз, так удобнее. Держу в кипятке недолго, но достаточно, чтобы перо выдергивалось свободно, а не тянуло на собой кожу. Затем сразу туго пеленаю тушку в старое, разрезанное на две половинки, байковое одеяло. И так укладываю запеленатых несколько тушек. Как остынут - начинаю общипывать. Щипаются очень легко, пух сухой - вся влага ушла в одеяло, тушка выглядит великолепно, кожа ровная, не рвется, и руки щипать не устают. good

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Класс

РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877
Margit пишет:

пеленаю тушку в старое, разрезанное на две половинки, байковое одеяло.

А у нас используют старую фуфайку - ватник.

Россия
: Челябинск
25.12.2009 - 14:31
: 2582
Margit пишет:

Напишу, как я обрабатываю гусей.

Ух Ты!Надо попробовать!Спасибо!

Россия
: Свердловская область,Верхняя Пышма.
28.01.2012 - 15:49
: 4688

Диан покажи какие у тебя кормушки козам,чот я не увидела нигде.Хочу переделывать свои как то бесить начали много раскидывают сена.

Россия, РТ
: Любимый город
10.06.2009 - 14:23
: 5542

Оля, сами будем переделывать. Трава сухая, вот и раскидывают.

РФ
: Республика Башкортостан
17.02.2011 - 14:35
: 6877

Дело не в кормушках а в порциях сена. Если давать по чуть - чуть но несколько раз день будут все съедать. Но для этого надо быть дома и на работу не ходить и ничем другим не заниматься а в сарае жить.