Торговля сырым молоком с цистерны, расскажите нюансы?

Добрый день, подскажите пожалуйста, ведь разрешено торговать с цистерны молоком, при рынке, главное чтоб была лаборатория на рынке. Схема такая, забираю молоко на ферме, через меркурий они отписывают транспортную ВСД на мое ИП и указывают конечную точку, тот Рынок, на котором буду торговать, все верно?
На ферме все справки имеются, они отгружают молоко на переработку, на заводы.
У меня мед книжка, спец форма имеется, тара имеется.
На рынке сдаю в лабораторию молоко на проверку и они уже распечатывают справку, или что там сейчас вет врачи выдают, занимались давно, когда меркурия не было, может что то сейчас поменялось??
Нигде запрета нет на торговлю с цистерны при рынке.
Может, что то еще нужно, подскажите?