Какие документы нужны перед продажей тушек Гусей?

Все зависит от того, где собираетесь торговать.

На рынке обычно требуется ветеринарная справка, я получал в районной ветстанции. Платно, за 300 руб мне дали бумажку и поставили печать на 10 тушек гусей. Однако предупредили, что в другом районе могут с этой справкой и не разрешить, там есть своя ветстанция, она тоже кушать хочет. В случае торговли по заказам или, например, прямо из дома все вопросы задают непосредственно покупатели. Слышал, что некоторые требуют забоя птицы в присутствии покупателя. В магазины сам не суюсь и другим не рекомендую.

Потому что магазин должен максимально обезопаситься от возможных претензий. Не приведи Господи, какой-нибудь покупатель, отведавший того гуся, лишний раз пукнет! К кому претензии? К магазину! Вот магазин и занимает круговую разными сертификатами.